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预包装特殊膳食用食品标签GB13432-2013上海出入境检验检疫局赵毅静标准修订特殊膳食用食品的类别标准释义目录1标准修订1992200420132修改了特殊膳食用食品的定义，明确其包含的食品类别，明确了标准适用范围。参照国际标准，增加不应对0-6月龄婴儿配方食品中的必需成分进行含量声称和功能声称的基本要求。修改了能量和营养成分的标示方式和允许误差范围等要求。合并了允许标示内容和推荐标示内容，修改为可选择标示内容。修改了能量和营养成分的含量声称要求和功能声称用语，并根据国际惯例，删除能量和营养成分的比较声称。2013版与2004版相比主要变化123453婴幼儿配方食品婴儿配方食品较大婴儿和幼儿配方食品特殊医学用途婴儿配方食品除上述类别外的其他特殊膳食用食品辅食营养补充品运动营养食品其他具有相应国家标准的特殊膳食用食品特殊医学用途配方食品婴幼儿辅助食品婴幼儿谷类辅助食品婴幼儿罐装辅助食品1234类别特殊膳食用食品的类别4•特殊膳食用食品为满足特殊的身体或生理状况和（或）满足疾病、紊乱等状态下的特殊膳食需求，专门加工或配方的食品。这类食品的营养素和（或）其他营养成分的含量与可类比的普通食品有显著不同。标准释义---定义5标签应符合GB7718规定的基本要求的内容不应涉及疾病预防、治疗功能应符合预包装特殊膳食用食品相应产品标准中标签、说明书的有关规定基本要求不应对0-6月龄婴儿配方食品中的必需成分进行含量声称和功能声称标准释义---基本要求6标准释义预包装特殊膳食用食品虽然有其适用人群的特殊性，但也是预包装食品的一类，因此其强制性标示内容应与GB7718一致。理解7食品名称1234配料表净含量和规格贮存条件生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式（原产国/地区）5678生产日期和保质期适宜人群和食用方法能量和营养成分的标示产品特殊标识内容9标准释义---强制标识内容8标准释义01020304•无糖速溶豆粉•强化铁高蛋白速溶豆粉•儿童配方奶粉•孕产妇配方奶粉不属于特殊膳食用食品9GB10765-2010婴儿配方食品GB10767-2010较大婴儿和幼儿配方食品GB10769-2010婴幼儿谷类辅助食品GB10770-2010婴幼儿罐装辅助食品GB25596-2010特殊医学用途婴儿配方食品通则GB29922-2013特殊医学用途配方食品通则GB22570-2014辅食营养补充品标准释义---相应产品标准10方框表形式4+1成分产品标准规定的必需成分及含量允许使用的可选择性成分及含量表题为“营养成分表”标准释义标什么？11标准释义如何标？含量应标识具体数值GB10765、GB10767、GB10769、GB10770等产品标准要求增加“100千焦(100kJ)”含量的标示允许误差12标准释义预包装特殊膳食用食品包含了特殊医学用途食品，这类产品中有部分是由单体氨基酸配成的，或者由蛋白质降解成短肽或氨基酸，其产品中其实不含蛋白质。参照国外的一些规定，该类产品中的蛋白质项可以标示为“蛋白质（等同物）”或“氨基酸总量”等方式。理解《GB13432问答修订版》不强制要求标示配方中氨基酸的种类和含量13标准释义《GB13432问答修订版》特殊医学用途配方食品的食用方法可标示为“每日或每餐食用量参照医生或者临床营养师的指导”或类似用语14标准释义15标准释义产品名称净含量生产日期保质期生产者/经销商名称、地址小于10cm216标准释义---可选择标识内容可选择标识内容能量和营养成分的功能声称能量和营养成分的含量声称能量和营养成分占推荐摄入量或适宜摄入量的质量百分比17标准释义18标准释义摘自《GB13432问答修订版》19摘自《GB13432问答修订版》标准释义20不要求强制标示反式脂肪酸的含量对能量和营养成分标示的名称、顺序、单位、修约间隔等不作强制要求GB10765-2010中脚注部分及营养素比值的要求：1、亚油酸与α-亚麻酸比值2、钙磷比值3、乳基婴儿配方食品中乳清蛋白含量的比例4、脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸总量占总脂肪酸的比例5、乳糖占碳水化合物总量的比例等123标准释义---无强制标识要求内容21