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制作人：郭会玲知识内容考试要求新陈代谢的概念II酶和ATPII一、考纲解读:下页新陈代谢的概念酶ATP相关实验概念特点结构简式生理功能新陈代谢与酶、ATP二、知识网络下页1、什么叫新陈代谢？2、新陈代谢进行的主要场所是什么？3、酶的概念和发现过程？4、酶的化学本质是什么？酶有哪些特点和特性？5、如何证明酶且有专一性？6、如何证明酶且有高效性？7、如何证明酶的活性容易受温度和酸碱度的影响？8、ATP的结构简式？有何特点？9、ATP和ADP是如何转化的，是否为可逆反应？10、在动植物细胞内，ATP形成的场所和途径有哪些？三、基础知识回顾下页四、知识拓展应用鸡蛋中蛋清的主要成分是蛋白质，人的唾液中含唾液淀粉酶。请根据提供的实验材料和用具。简要写出第二步及以后的实验步骤和实验结果，验证酶是蛋白质，并对实验结果进行简单的分析。一、实验材料和用具：分别装有5%的NaOH溶液和3%的CuSO4溶液的两只滴瓶，新制备的蛋清液，清水，小烧杯，3支已编号为A、B、C的10mL规格的试管，量筒，滴管，玻棒，已消毒的镊子和脱脂棉。（一）酶的化学本质是蛋白质的证明下页二、实验步骤(验证实验）：1：取唾液。用清水将口漱净，-----------------片刻后将其取出，将其中的唾液挤到小烧杯中，备用。三、实验结果(现象)及分析：口含一团脱脂棉2：在A、B、C3支试管中分别加入等量的蛋清液、唾液和清水(2ml)。3：向3支试管各加入等量的NaOH溶液(2ml)、振荡。4：向3支试管各加入等量的CuSO4溶液(3滴)、振荡。结果：A、B试管中出现紫色，C管无紫色。分析：水不会与CuSO4发生反应双缩尿反应，而……；因而可以证明唾液中的酶是蛋白质。答案下页动物植物微生物能源物质主要能源物质直接能源物质储能物质高能化合物有机物有机物，某些无机物糖类ATP动物脂肪糖元淀粉植物脂肪淀粉、脂肪糖元等ATP磷酸肌酸等ATPNADPH等ATP等（二）生物的能源物质的归类下页转化呼吸作用合成肝糖元、脂肪等(贮备的能量物质)ATP(直接的能量来源)葡萄糖(主要的能量物质)磷酸肌酸(辅助能源来源)太阳能(根本的能源物质)肌糖元(肌肉中的能源物质)转化分解呼吸作用糖类等有机物电能ATP（三）各种能源物质之间的关系下页1.下列有关酶的叙述错误的是A.组成大多数酶的基本单位是氨基酸B.少数的酶是RNAC.每种酶都具有高效性，专一性D.酶都具有消化功能四、巩固与练习下页2、(2006江苏卷）新陈代谢是指：A．生物体内的同化作用B．生物体内的能量代谢C．生物体内的异化作用D．生物体内全部有序的化学变化的总称巩固与练习下页巩固与练习3、下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验设计及结果。根据实验结果，以下结论正确的是A．蔗糖被水解成非还原糖B．淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖C．淀粉酶活性在60℃比40℃低D．淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性3下页巩固与练习4.下图是设想的一条生物合成途径的示意图，若把缺乏此途径中必需的某种酶的微生物置于含X的培养基中生长，发现微生物内有大量的M和L，但没有Z。试问基因突变发影响到下列哪种酶（C）A．E酶B．B酶C．C酶D．A酶和D酶4下页巩固与练习5、下列过程能使ADP含量增加的是（）A、消化道内蛋白质的消化B、线粒体内[H]与O2结合C、叶绿体中的叶绿素a失去电子D、细胞分裂时纺锤丝的收缩5下页6．（2005·江苏理综·4）在适宜的条件下，用含有过氧化氢酶的鲜猪肝研磨液催化过氧化氢分解，比用FeCl3溶液催化过氧化氢分解的速度快得多，这说明与无机催化剂相比，酶具有的特性是（）A、专一性B、多样性C、高效性D、适应性巩固与练习7、（2003上海高考题）下图纵轴为酶反应速度，横轴为底物浓度，其中正确表示酶量增加1倍时，底物浓度和反应速度关系的是（）7下页巩固与练习8．加酶洗衣粉中含有蛋白酶。这种洗衣粉为什么能够很好地除去衣物上的奶渍和血渍？使用这种洗衣粉时为什么需要用温水？9．多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶。这种药片的功能是什么？1．蛋白质是奶渍和血渍的主要成分，加酶洗衣粉中的蛋白酶可以水解蛋白质，因此，加酶洗衣粉能够很好地除去衣物上的奶渍和血渍。酶的催化作用需要适宜的温度，所以使用加酶洗衣粉时需要使用温水。2．多酶片中的三种酶可以分别水解蛋白质、淀粉和脂肪，所以多酶片具有帮助人体消化食物中蛋白质、淀粉和脂肪的功能。8、9下页10、用小刀将数十只萤火虫发光器割下，干燥后研成粉末状，取两等份分别装入两只小玻璃瓶中，各加入等量的水，使之混合，可见到玻璃瓶中有淡黄色荧光出现，约15分钟后荧光消失；这时，再将ATP溶液加入其中一只玻璃瓶中，将葡萄糖加入另一只玻璃瓶中，可观察到加ATP溶液的玻璃瓶中有荧光出现，而加葡萄糖溶液的瓶中无荧光出现，以上现象说明了：（1）；（2）；（3）。ATP能直接使荧光物质发光葡萄糖不能直接使荧光物质发光ATP是萤火虫发出荧光的直接能源10下页◆能产生ATP的结构有哪些？其中ATP和ADP的数量变化规律如何？◆能消耗ATP的结构有哪些？其中ATP和ADP的数量变化规律如何？细胞质基质、线粒体、叶绿体细胞膜、细胞质基质、叶绿体、线粒体、核糖体、高尔基体、内质网、细胞核等68巩固与练习11下页结束序号项目试管121H2O2溶液2mL2mL2肝脏研磨液2滴/3FeCl3溶液/2滴4结果现象复燃猛烈复燃不猛烈高效性实验分析问题：该实验有一个实验条件不同，我们称之为实验变量，是哪一个？其它条件都是一致的，我们称之为控制实验变量。这个不同的结果是什么引起的？这一不同的结果我们称之为反应变量。这什么要用带火星的卫生香来检验？这实验上就是充分呈现反应变量。返回序号项目试管121可溶性淀粉溶液2ml/2蔗糖溶液/2ml3注入新鲜淀粉酶溶液2ml2ml460℃温水中水浴5min5min5斐林试剂检验结果砖红无砖红酶的专一性实验分析问题：该实验有一个实验条件不同，我们称之为实验变量，是哪一个？其它条件都是一致的其中第4步起什么作用？不同的实验结果就是这一个不同的试验变量所引起的。我们称之为反应变量，应注意的是这淀粉酶不是唾液淀粉酶，所以水浴温度是60℃返回序号项目试管ABC1淀粉溶液2ml2ml2ml2温度条件60ºC水沸水冰块3淀粉酶溶液1ml1ml1ml4保持5min后加碘1滴1滴1滴5实验现象变蓝变蓝不变蓝温度对酶活性的影响实验分析问题：为什么要设三组？该实验中实验变量是什么？反应变量是什么？无关变量有哪些？第2步和第3步顺序可以颠倒吗？还有什么更科学的办法？B试管和C试管都变蓝色，但若将C试管的温度升高，酶的活性可以恢复。若用语言描述，应注意什么问题？返回返回1、反应条件：酶不同。2、能量来源：能量不可逆（而物质可逆）3、合成与分解场所：不同。结论：不是可逆反应ADP+piATP合成酶储能分解酶放能是可逆反应吗？ATP的结构返回