搜索
食品饮料行业日报2011-04-19本期主要内容：行业新闻【酒类】2011年第一季度中国啤酒产量915万千升茅台董事长:涨价反让消费者得实惠军酒不到6%燕京啤酒进军台湾市场台啤反向扩张上海建厂燕京雪鹿啤酒一季度实现利润2000万元油价上升致运输成本大幅增加啤酒每件成本跟涨2毛【乳制品】光明乳业14亿建亚洲最大乳品基地新西兰婴儿奶粉大量出口中国奥克兰超市限购娃哈哈奶粉全球供应链首度公开美国最大乳业公司DeanFoods拟出售乳品加工业务“老酸奶”事件引消费者热议不少市民准备“持币观望”【饮料】汇源增长力不从心果粒橙自称成“老大”【食品】国内大豆压榨产能过剩食用油企运费补贴或难实现双汇产品华南遭冷遇：消费者看了看又放下了媒体调查称双汇冷鲜肉几近绝迹京沪深等8市【农产品】食用农产品价格明显回落生产资料价格小幅走高1-2月我国农产品进出口同比增长34.3%高油价刺激非粮燃料乙醇业发展中国肉类协会将发保证书承诺不跟风涨价北京关闭57家不合格生猪屠宰场今年我国粮食产量预计再创历史新高行业相对收益及子行业历史涨跌幅一览行业相对收益及子行业历史涨跌幅一览农产品期货价格一览农产品期货价格一览行业新闻【酒类】2011年第一季度中国啤酒产量915万千升2011年1-3月，全国啤酒产量915.47万千升，同比增长7.75%，3月单月产量362.97万千升，同比增长7.27%。啤酒行业面临较大成本压力。今年2月份我国进口大麦均价320美元/吨，较去年同期上涨46%。随着啤酒企业库存低价原材料的消耗，大麦价格上涨对成本的压力将开始逐步显现。来源：糖酒快讯茅台董事长:涨价反让消费者得实惠军酒不到6%季克良：2010年年底，市场上的茅台价格涨得比较多，涨价以后，我们收到了来自各方面的反映。其中有一部分来自于消费者，他们认为茅台经销商的毛利率太高；另一方面则来自政府部门。根据这些情况，公司认真进行了分析和研究，最终认为，茅台酒的价格还是应该调整。一个企业应该考虑方方面面的利益，既有国家利益，也有企业利益；既有投资者利益，也有经销商利益和消费者利益。最终我们决定从2011年1月1日开始将茅台酒价格提价20%。虽然这个幅度比较大，但茅台提价的同时却处理好了政府和各方面的关系。首先，因为涨价，企业的利润增加了；企业的利润增加，给国家的税收就增加了。另一方面，投资者的利益增加了。投资者利益包含两个方面：一是公司分红。企业利润增加了，投资者收益相应会提高；二是资本市场的收益提高，提价第二天，茅台每股就出现了上涨。第三个方面是，消费者的利益也得到了保证，消费者在茅台专卖店买酒的价格比以前还要低。因为以前，提价之后，茅台的经销商可能会层层加价。但茅台这次提价的同时，也进行了限价、限量购买，经销商不能以任何理由超过茅台公司规定的最高限价销售，消费者买酒反而得到了实惠。《中国经营报》：相对而言，茅台经销商的利益反而受损？这是否利于渠道稳定和管理？季克良：这一次提价，国家、企业、投资者、消费者四方面都得到了实惠，只有经销商的利益受到了一定的影响。对于消费类企业来讲，消费者对企业的发展壮大尤其有决定性影响。一件商品，如果没有消费者来买，生存都成问题，何谈发展？所以我认为2010年的这次调价与限价，是多方面受益的。从长远来看，由于价格适当，消费群体增加，经销商的销量也会增加，利润也会提升。当然，一件新事物出来以后，会有一些问题，现在市场上有的茅台酒售价仍然高于959元/瓶，有的一瓶卖到1000多元，有的卖到1100元，什至是1500元。导致这种情况出现的原因，主要是由于我们的经销商和专卖店也做批发酒业务，将酒批发给零售商，有的经过一道批发，有的经过两道批发，所以把价格加了上去，这是企业发展和前进当中遇到的问题，我们正在努力找办法，解决这些问题。《中国经营报》：茅台有“国酒”之誉，同时也有悦法称，每年茅台供给政府和军队的比例占总销量的60%，进而导致市场上假酒多、价格高企。你怎幺看这件事？季克良：你说占60%，我想问一下你这个数字从哪里来的。《中国经营报》：其他媒体上有类似报道，所以想和你核实一下。季克良：这是绝对不可能的。哪有60%，6%都不可能，我是非常负责任地悦这话。《中国经营报》：但不可否认，从与茅台的销量和产量上看，的确有假酒和仿酒存在，那幺你如何控制市场上的假酒和仿酒？季克良：现在的假酒确实有，但是绝对不像市场上讲的假酒有这幺多。过去，执法部门在清理市场时，往往是到零售部门去抽查，比如，检查了20家，如果有10家是假酒的话，结论是卖假酒的就有50%。但实际上，零售商的进货量比较小，与大的经销商和专卖店的大量出货不一样，所以这样的数字明显不对。对此，我和执法部门进行了沟通，他们也感到这个数字用得不恰当，后来就很少用这类数字了。1992年、1993年，我当庵长时曾经统计过一次，把所有收集到的全国有关部门检查出的假酒数量加起来，然后和茅台的销售总量进行对比，发现假酒的量大概是2%左右。这几年，政府加大了打击假酒、仿酒的力度，国务院还专门拿出半年时间对仿冒、制假进行了专项整治，成立了整理整顿市场秩序办公室。这个打击很有成效，在这种情况之下，公司最近做了一个统计，过去五年，我们一共查出假茅台酒350吨左右，而同期销售的茅台酒有45000吨以上，也就是悦，假酒占总销量比例不到1%。当然，考虑到有的假酒确实没有被查到，所以，如果在这个基础上再扩大两倍，就是3%，我认为在市场上流通的假酒绝不会超过5%。《中国经营报》：一年前，茅台集团“三步走”远景规划将年产能扩张到4万吨定在2020年，什幺原因促使这一目标提前了5年？季克良：茅台位于一个非常偏僻的小镇上，地势偏远、交通不便，但也正是这一方水土才能出产佳酿。茅台酒庵曾经尝试过异地建庵，连盖庵房的砖都是标好编号，然后原样重建，酒曲、酒罐、工人什至窖泥都从茅台运去，但是茅台上空的微生物群是无法复制带去的，因此异地无法生产出地道的“茅台”。实际上，茅台酿造工艺独特，有很多环节急不得。茅台酒的生产要与赤水河水情变化相符合，要严格按照一年一个生产周期的季节性变化，端午踩曲、重阳下沙投料。历经八次摊晾、加曲堆积发酵和入池发酵，再经过九次蒸煮、七次取酒，过程复杂。同时，茅台酒的生产周期至少需要五年，即同一批原料生产需要一年、烤出新酒放三年才能进行勾兑，勾兑后再保存一年，以保证不同年份出产的酒有相对统一的口味。一般而言，两斤粮食就能出产一斤白酒，个把月、最长一两年就可以完成整个生产过程。而一斤茅台酒则需要五斤粮饣来生产，且生产周期长达五年，生产工艺复杂，储存时间长，所以增产也会比较缓慢。在这样的情形下，我们定下了“三步走”、“三跨越”，“十一五”年产能2万吨，“十二五”提高到年产3万吨，“十三五”再到年产4万吨。现在呢，调整了一下，“十二五”就要达到年产能4万吨，“十三五”年产能达到5万吨。年产能规划提前五年实现，有两个原因：一是我们劳动生产率提高了，2010年，我们的白酒产量是5万吨，其中茅台酒占了一半，超过了原来“十一五”的规划目标；第二个原因，是贵州省政府根据省情，提出了要“又好又快、更好更快”发展，作为一个国有企业，我们应该承担更多责任，所以我们对茅台的“十二五”规划做了调整，我相伸这个规划能够实现。《中国经营报》：茅台为何不设立更多子品牌，而让旗下啤酒、葡萄酒共用白酒商标？这是否也会影响茅台白酒“奢侈品”的品牌塑造？季克良：茅台确实有茅台啤酒、茅台葡萄酒，当然从开始到现在，内部都有不同的看法。有的认为这样做不好，会削弱茅台的品牌；有的认为这样好，有利于壮大茅台品牌。我们现在也不下结论，但一定会想办法把这些品牌都做好。对于茅台这个老品牌，我们要尽量做加法，而不是减法。当初，将茅台品牌用于白酒之外，我们想得比较简单，茅台名气比较大，是驰名商标，那幺用这个品牌会一下子让大家了解到，容易搞好，但到目前为止，茅台啤酒还在亏损，因此要采取措施，尽快搞好。我个人不主张把茅台酒定位为奢侈品，茅台酒才1000元一瓶，国外葡萄酒动辄几千元、几万元一瓶。对于奢侈品的条件、标准，我没有很好地研究，但如果只是和价格挂钩，普通茅台酒目前还算不上奢侈品。最多50年以上的陈年茅台酒还沾边。所以我没有悦过茅台酒是奢侈品、也没有想过把茅台向奢侈品培养，我一直主张要让老百姓喝得起茅台酒。来源：新华网燕京啤酒进军台湾市场台啤反向扩张上海建厂中国国内啤酒产能过剩，刺激区域市场全面打通，令啤酒巨头的枪来剑往变得更生动。燕京啤酒上周宣布从本月中起全面进入台湾市场，通过与台湾爱之味公司合作，通过爱之味的销售渠道广泛进入台湾餐馆、超市、连锁店，力争在3年内达到市场占有率10%。而在此之前，占台湾75%绝对领先份额的领导品牌台湾啤酒借亚运之机，大举进军中国啤酒市场。燕京啤酒副董事长戴永全12日在记者会上表示，燕京啤酒与台湾爱之味各出资港币4000万元，联合成立燕京爱之味国际股份有限公司，将燕京啤酒引入台湾市场“去年底在台湾市场盲测调查结果显示，台湾消费者给燕京啤酒的打分与台啤接近，对其口感接受程度较高。”他表示，燕京啤酒在台湾销售走大众价格路线，瓶装单价65元新台币，听装35元。今年4至12月预计销售4000千升，并将力争在3年内达到在台湾市场占有率10%。“台湾啤酒市场的10%约为年销售量5万千升，届时我们将考虑在台湾选址设厂，选择合适的水源地进行本地化生产。”燕京啤酒跨海向宝岛扩张，而台湾本土龙头台湾啤酒却恰恰与其逆势而行“台湾啤酒市场已经逐渐饱和，而大陆是世界最大的啤酒消费市场，去年啤酒销量约4000万吨，台湾啤酒只要分得其中1%，台湾啤酒的产量就扩容了一倍。”台湾烟酒股份有限公司副总经理游杭柳此前接受南都记者采访时如是说。为了开辟大陆市场，台湾啤酒去年不惜8000万重金赞助亚运，借以打响知名度。为了缩短销售半径，台湾烟酒股份还在上海基地初期投资人民币2亿元，建立生产工厂，据了解该基地预计产能为10万千升，计划是2010年底投入生产。据台湾啤酒公开资料，其在台湾产能50万千升，是台湾市场占据75%绝对领先份额的领导品牌，去年的销售收入约230亿元新台币(约46亿元人民币)。“台湾10%的市场份额约为年销售量5万千升，这相对燕京2010年全年生产销售啤酒503万千升的规模来看，并不是焦点市场，而且台湾啤酒市场空间毕竟有限。借此将北京控股集团旗下葡萄酒、白酒等北京知名品牌打入台湾，实际意义更大。”国内酒类资深人士张璋告诉南都记者。据记者调查获悉，这次将燕京啤酒带入台湾的爱之味公司于去年底在台注册，是北京市大型企业北京控股旗下京泰发展公司与台湾老牌食品企业爱之味股份有限公司的合资企业。京泰发展董事长雷振刚表示，京泰也将把爱之味品牌饮料引进到大陆市场，进一步推进双方的合作。爱之味董事长陈哲芳也公开表示，爱之味将燕京啤酒引入台湾后，下一步希望能引进龙徽葡萄酒、红星二锅头等北京知名品牌。据最新数据，燕京啤酒在北京市场占有率达85%，在整个大陆市场占12%。2010年销售503万吨，销售额144亿元人民币，进入世界啤酒行业前8强。来源：糖酒快讯燕京雪鹿啤酒一季度实现利润2000万元4月16日，北京控股有限公司副总裁张虹海一行到燕京雪鹿视察工作。北京控股有限公司是1997年在香港上市的红筹企业，主要业务为燃气、收费公路、水务和啤酒，拥有北京燃气、机场高速、燕京啤酒等多家知名企业和著名品牌。燕京雪鹿公司就近期工作向北京控股公司作了汇报。2010年公司绝大部分经济指标超额完成：全年完成啤酒产销量26.33万吨，增加3.14万吨，同比增长13.5％，彻底打破了近年来年增长1万吨的徘徊局面，实现利润6640万元。今年一季度实现利润2000万元。去年7月新的领导班子成立后，多措并举千方百计维护企业稳定，18件实事15件全部落实到位，其余3件正在积极组织落实中；去年8月-今年3月，员工收入人均增加5044.28元，增长48％；成功重组金川保健啤酒公司；企业文化丰富多彩。来源：糖酒快讯油价上升致运输成本大幅增加啤酒每件成本跟涨2毛“油价又涨了，油价上