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一、基本课题：第八节饲料添加剂二、教学目标：2、了解一些常用的饲料添加剂1、掌握饲料添加剂的概念和分类饲料添加剂为配合饲料的灵魂，核心。饲料添加剂能量饲料蛋白质饲料配合饲料原料工业的三大支柱几个与饲料添加剂概念相关的饲料工业名词全价配合饲料饲料添加剂载体/稀释剂预混料常量矿物质蛋白质饲料浓缩饲料能量饲料我国饲料添加剂与饲料工业的高速发展（万吨）配合饲料浓缩料添加剂/预混料197939--19861800--19913500592019975500783020005912-25320016087900301一、饲料添加剂的概念和分类㈠饲料添加剂的定义饲料添加剂（Feedadditives）是指在天然饲料的加工、调制、贮存或饲喂等过程中，人工另外加入的各种微量物质的总称。占3~5%，科学的配合饲料中需添加30种饲料添加剂维生素微量元素氨基酸污水池生长促进剂剂饲料保健剂驱虫保健剂其它㈡饲料添加剂的分类营养性添加剂非营养性添加剂根据使用添加剂种类的多少，可将饲料添加剂分为简单添加剂（即单一添加剂）和复合添加剂（即复方添加剂）根据饲料添加剂使用对象不同，又可将其分为蛋鸡用、肉鸡用、猪用、乳牛用、鱼用添加剂等。按生长阶段可分为雏鸡用、仔猪用、生长猪用添加剂等。根据饲料添加剂的加工形态不同，又有粉状、颗粒状、微型胶囊、块状（添砖）和液状添加剂之分在配合饲料生产中：二、饲料添加剂的作用与使用原则（一）饲料添加剂的作用提高饲料利用率改善饲料适口性促进畜禽生长发育改善饲料加工性能改善畜产品品质合理利用饲料资源提高饲料利用率饲料中因为缺乏某些微量营养物质，特别是在集约化生产条件下，畜禽易发生营养缺乏症与营养代谢障碍改善饲料适口性应用饲料风味剂，对提高饲料适口性，促进畜禽采食有积极意义。香味剂已广泛应用于仔猪的人工乳和犊牛代用乳；调味剂的使用不仅可提高饲料适口性，还可获得良好的饲养效果促进畜禽生长发育促生长剂促进畜禽生长的功效。自20世纪中叶以来，抗生素添加剂得到了广泛应用，对畜牧业的发展做出了巨大贡献。高铜制剂、砷制剂等都在畜牧生产中发挥了重要作用，抗生素在饲料中的添加量为10~30mg/kg，增重10%，节省饲料5%.但大量、长期使用产生了令人担忧的问题（耐药性问题、抗生素在畜产品中残留问题）自1999年1月1日起欧共体又规定在饲料中禁止使用维吉尼霉素、泰乐菌素、杆菌肽锌、螺旋霉素1970年允许使用的抗生素为13种1985年允许使用的抗生素为7种，1997年允许使用的抗生素为4种欧共体目前，我国允许使用的抗生素：硫酸粘杆菌素恩拉霉素莫能霉素盐霉素杆菌肽锌维吉尼亚霉素土霉素新型促生长剂，如益生素、低聚多糖或称寡聚糖、半胱胺、活性小肽、有机螯合盐、中草药等已在畜禽生产中得到应用改善饲料加工性能美国有近2/3的饲料厂在生产颗粒饲料时，使用各种形式的粘结剂：羟甲基纤维素钠、变性淀粉、海藻酸钠改善畜产品品质通过添加增色剂于其它特色添加剂，可概述畜产品的外观色泽与内在品质，延长畜产品的货架寿命与销售价格。许多消费者对食品、畜产品的肉色、蛋黄色泽、肉鸡肤色等有特殊的偏爱合理利用饲料资源配合饲料由多种饲料原料配制而成，使用添加剂后可利用某些尚未利用或未充分利用的饲料资源，生产出营养价值完善的饲粮，从而可扩大利用那些在单一状态无法利用或限量使用的饲粮资源，降低配合饲粮成本小麦、黑麦和小黑麦阿拉伯木梨糖高粱、玉米阿拉伯木梨糖大麦和燕麦β－葡聚糖β－葡聚糖酶木梨糖酶可以用麦类来替代玉米抗营养因子氧化失效或变质霉菌毒素添加植酸酶使磷释放出来抗氧化剂减少饲料加工、贮存中的养分损失，避免浪费防霉剂减少饲料霉变损失，保证安全（二）饲料添加剂的使用原则饲料及饲料添加剂使用准则绿色畜产品中禁止使用的原料饲料及饲料添加剂使用准则改善饲养环境、善待动物、加强饲养管理为主，按照饲养标准配制配合饲料，做到营养全面，各营养素间相互平衡。所使用的饲料和饲料添加剂等生产资料必须符合《饲料卫生标准》、《饲料标签标准》，各种饲料原料标准、饲料产品标准和饲料添加剂标准有关规定。优先使用绿色食品生产资料的饲料类产品至少90%的饲料来源于已认定的绿色食品产品及其副产品，其他饲料原料可以是达到绿色食品标准的产品绿色畜产品中禁止使用的原料禁止使用以哺乳类动物为原料的动物性饲料产品饲喂反刍动物禁止使用工业合成的油脂禁止使用畜禽粪便禁止使用任何药物性饲料添加剂禁止使用激素类、安眠镇静类药品